娃连骨缝都想嘬干净,果香清新味道酸甜,今年的压轴菜必须做它

摘要:北京时间20200121关于【娃连骨缝都想嘬干净,果香清新味道酸甜,今年的压轴菜必须做它】的具体情况和说明,让www.ncyskj.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

说真的,如果说一定要推荐一道年菜!我第一考虑的就是这个。

它绝对算是硬菜里的小清新了!入口的瞬间,就可以打开你味觉新世界大门。浓郁咸香,微酸微甜,馋人好吃还带劲!

山楂的果香给排骨,注入了新的灵魂,酸甜适中,香糯不腻,这个神仙配合绝对值得打满分。

夹起一块沾这酱汁的排骨咬下去,吃不出丝毫的油腻!非常的清新。

做法也简单,不放醋也没啥复杂的调料,味道却一点不输饭店!

山楂还可以开胃消食,生津健脾,带着酸酸甜甜的汤汁,宝宝能干脆利索地呼噜掉1大碗米饭。

过年的时候,做一盘端上桌,立马就能成为朋友家人的焦点,好吃又好看!年菜圈粉,就靠它了。- 山楂排骨 -

参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:排骨200克、山药60克、冰糖8克、山楂4颗 辅料:葱段、姜片、无添加酱油

操作时间:35分钟

美味指数:★★★★★

*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量

- 1-

排骨放入锅中,加入姜片、葱段。

- 2-

然后加入适量冷水,开火熬煮,撇去血沫后捞出。

- 3-

山药去皮,切成小段;山楂去核、去蒂,切成两半。

- 4-

热锅倒油,先加入少量冰糖,用小火炒至完全融化。

*炒糖色的时候要注意,热锅下油开小火,让冰糖和油一起加热,这样就不会出现飞糖的情况。

- 5-

接着加入排骨,炒至上色。

- 6-

然后加入无添加酱油,继续翻炒。

- 7-

最后加入山楂块、山药段,将所有食材翻炒均匀。

*我买到的是口感很脆的山药,如果你买到了比较面的山药,建议等到排骨快熟时再加入,口感和成型都会更好。

- 8-

加入没过排骨的适量热水,盖上盖子煮至汤汁收干、完全熟透的状态后盛出。

*小月龄的娃可以先把骨头去掉,肉处理成小块再给宝宝吃哦。

- 9-

夹起一块,轻轻一咬肉就分离下来了,酸甜可口,让娃食欲大增!


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